후쿠시마현 하마도리에 위치한 인구 약 2300명의 녹음이 풍부한 마을 카와우치무라.
동일본대지진 원전 사고의 영향으로 한 때 전 마을 피난 지시가 내려졌지만, 조금씩 마을 주민들이 돌아오고 있습니다.
카와우치무라에서 태어나고 자란 시가 후카 씨는 2022년 10월 자택이었던 옛 민가를 개장하여 마을의 매력을 널리 알리기 위해 ‘cafe＆gallery 슈후샤(秋風舎)’를 프리오픈했습니다.
'옛 민가 카페 시작했습니다' 시리즈 제 2탄인 이번 화에서는 카페에서 내놓을 신메뉴 개발을 밀착 취재! 카페에서 제공하는 메뉴는 카와우치무라에서 채집한 제철 채소를 적극적으로 사용합니다.
음식을 통해 카와우치무라를 널리 알리고 싶다는 시가 씨의 마음이 담겨 있습니다.
이번 화에서는 카와우치무라에서 난 땅콩호박으로 만든 뇨키와 푸딩 레시피를 소개합니다.
00:00 오프닝
00:44 뇨키 요리 시작
04:34 푸딩 요리 시작
06:17 친구가 시식
'옛 민가 카페 시작했습니다' 시리즈 제 1탄은 이곳을 클릭↓↓
https://youtu.be/jqKFN28uauQ
＜cafe&garelly 슈후샤＞
〒979-1202 후쿠시마현 후타바군 카와우치무라 시모카와우치 우시부치 509
2023년 봄 오픈
※동절기 휴업
#카와우치무라 #슈후샤
