쌀로 유명한 후쿠시마. '쌀 맛 분석 감정 콩쿠르 국제대회'에서 9년 연속 '세계 1위'를 차지한
덴에이 마을을 비롯한 쌀 농가가 맛있는 쌀을 만들기 위해 노력을 거듭해 온 결과, 매년 높은 평가를 받고 있습니다.
이번에는 식어도 맛있는 후쿠시마현의 오리지널 쌀 브랜드 '덴노쓰부'와 현 내 각 지역의 식자재를
사용해 만든 '주먹밥'을 통해 후쿠시마만의 맛을 눈으로도 즐길 수 있도록 전해드립니다.
도쿄를 거점으로 일본 각지를 방문해 각 지역 식자재만을 사용한 요리를 독특한 스타일로 선보이는
출장요리사 '소다 루아' 씨의 독창적인 요리를 맛본 사람들은 만족스러운 미소를 지으며 감탄해 마지않습니다.
마쓰카와우라 만의 신선한 어패류, 기도 강의 연어와 연어 알, 이와키의 성게 조개껍질구이, 후쿠시마규 소고기,
아이즈지도리 닭, 아이즈산 소금인 산염까지. 그리고 주먹밥에 빠질 수 없는 '김'은 생산을 재개한 마쓰카와산
김을 아낌없이 사용했습니다.
□출연□
소다 루아
□협력□
・농업생산법인 주식회사 가토팜
http://katofarm-f.jp/
가토 코지, 가토 에미
・아베키 클럽(아베키 저택)
http://www.abekiclub.com/index.html
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