おいしく減塩＆ベジ推進

おいしく減塩＆ベジ・ファースト

　福島県民は食塩を多くとりすぎ、野菜摂取量は目標量まであと一歩という状況です。

　「おいしく減塩」や「野菜摂取量アップ」のポイントや啓発媒体をご紹介していますので、ぜひご活用ください。

　福島県では、「バランスの良い食事（主食・主菜・副菜がそろった食事）」と「減塩」をふくしま“食の基本”として推進しています。

　また、ベジ・ファースト（食事のときに、野菜から食べ始めること）をすすめており、県内には、ベジ・ファーストの実践を後押ししてくれる「ベジ・ファースト協力店」があります。

　ぜひ「ベジ・ファースト協力店」をご利用いただき、ベジ・ファーストを実践しましょう。

　福島県では、県内の飲食店等に御協力をいただき、「ベジ・ファースト協力店」の認証・登録を行っています。

　ベジ・ファースト協力店では、県民の皆様が外食でも「ベジ・ファースト」を実践しやすいように、野菜をたっぷり使用したメニューや、野菜料理から先に提供してもらう等のご協力をいただいています。

　福島県内の飲食店（食堂、レストラン、喫茶店、ファストフード店、惣菜店、仕出し屋、弁当屋等）、旅館・ホテル、スーパー、直売所、企業など

　次のいずれかに取り組んでいる施設

　(1)野菜たっぷりメニューや、お惣菜等を提供・販売している施設。（１品あたり70ｇ以上の野菜を使用。）

　(2)食事の最初に野菜料理を提供する等、ベジ・ファーストの取組に協力できる施設。

　(3)野菜を販売するにあたり、ベジ・ファーストの推進と地場産物のPrに協力できる施設。

　(4)その他、本事業の趣旨に賛同し、ベジ・ファーストや食事バランスの普及啓発等、健康づくりに取り組む施設。

　福島県では、県民の生活習慣病予防や野菜摂取量の向上のため、食事の際に野菜から食べ始める「ベジ・ファースト」の取組をすすめています。
　手軽に健康づくりが実践できる「ベジ・ファースト」の取組に、ぜひご協力をお願いいたします。

　　◇ ベジ・ファースト協力店　登録説明書

　　◇ ベジ・ファースト協力店　申請先　

　　　受託事業者：株式会社NTTデータ経営研究所