商品量目の立入検査

　県内の百貨店、スーパーマーケット、小売店、食品製造事業所等を対象に、商品量目（内容量）について立入検査を行っています。　あわせて、使用されているはかりの使用状況の検査も行い、適正計量の確保を実施しています。　なお、商品量目の誤差（量目公差）は、表示量に対して内容量が不足している場合について適用されます。過量の場合については、量目公差の適用はありませんが、「正確な計量」という観点から、指導の対象となる場合があります。

量目不足がおきる主な原因

風袋の引き忘れ

　風袋とは、商品を入れる容器、袋や商品を包むラップ等をいいます。「刺身用わさび」「しょうゆ」等の調味料、品質維持のための「吸水紙（ドリップペーパー）」や、刺身等の「つま」、商品の飾りの「菊」「バラン」等の添え物も、風袋として扱うことになっています。　風袋は商品ではありません。計量の際は風袋の重さを差し引いて計量しなければなりません。

（風袋の例）

自然減耗

　食品は、水分の蒸発等によって時間の経過と共に重さは軽くなります。特に、水分を多く含む生鮮食品は、「自然減耗」という商品の乾燥による目減りが原因で、量目不足が発生する場合があります。計量した時は正確であっても、自然減耗していれば表示の重さと内容量が異なり、量目不足となります。　事業者の方は、商品の陳列後も定期的に再計量するなど、量目管理に注意してください。

粗雑な計量

　「計量器を水平に設置していない」「零点の設定が誤っている」など日常点検が不十分の場合や、「風や熱などの影響を受けやすい場所にある」「物が触れている」「物が挟まっている」など計量中も周辺の影響を受けている場合は、正確な計量ができません。また、使用するうちに誤差や故障が発生する場合もあります。　計量器を使用する前には点検を実施し、正確な計量を維持するよう努めてください。