將常見問題以Ｑ＆Ａ的形式彙整。
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- Q1 農產品的放射能檢查是怎樣實施的？
- Q2 檢測對象包括哪些品目？
- Q3 農產品等放射性物質的基準值是怎樣設定的？
- Q4 不對放射性銫以外的核素進行檢查嗎？
- Q5 在迄今為止的檢測中，發現了多少超過基準值的農產品及其他產品呢？
- Q6 超標農產品等確實沒有進入流通嗎？
- Q7 低於基準值的農產品等真的安全嗎？
- Q8 基於檢測結果的出貨限制的設定、解除是怎樣實施的呢？
- Q9 出貨限制和出貨自我約束的區別是甚麼？
- Q10實施自我約束、限制時，「收穫」（水產品為捕獲）、「攝取」、「出貨」的區別是怎樣的呢？
- Q11現在有哪些屬於出貨、攝取限制或出貨自我約束的農產品呢？
- Q12出貨限制中的蔬菜雖然不能上市出售，但是自家食用的話沒有問題吧？
1.農產品的放射能檢查是怎樣實施的？
福島縣基於國家的指導方針，實施農林水產品的緊急時環境放射線檢測，及包括大米的全量全袋檢查在內的，由產地、生產者實施的，以農產品等為對象的放射能自主檢查。我們建立的體制確保只有安全的農產品才能進入流通、消費體系。
農林水產品等的緊急時環境放射線檢測，基於國家核事故對策總部（總部長：內閣總理大臣）規定的『檢查計畫、出貨限制等品目／區域的設定／解除的方案』，包括福島縣在內，已在相關各縣實施。
基於此指導方針，由縣規定取樣計畫，實施標本採集和測量。
檢測結果除在縣主頁上公開發表外，還向報社等提供相關資訊。
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（檢測結果）
（自主檢查結果）
2.檢測對象包括哪些品目？
在福島縣內生產、採摘的農林水產品中，以出貨、銷售為目的的農林水產品為檢測對象。
2017年以穀類、蔬菜／果實、畜產品、水產品等519品目為對象實施了檢測。
參考：按食品群分類的品目數及檢查件數（2017年）
| 食品群 | 品種數量 | 檢查件數 | |
|---|---|---|---|
| 穀類 | ※糙米 | 1 | 5 |
| 其他穀類 | 13 | 433 | |
| 蔬菜﹑果實 | 255 | 2,855 | |
| 畜產品 | 原乳 | 1 | 398 |
| 肉類 | 5 | 3,578 | |
| 雞蛋 | 1 | 111 | |
| 牧草、飼料作物 | - | 680 | |
| 水產品 | 178 | 9,288 | |
| 野菜、蘑□ | 61 | 2,111 | |
| 其他 | 4 | 86 | |
| 合計 | 519 | 19,545 | |
※糙米的檢查件數為實施了詳細檢查的件數
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3.農產品等放射性物質的基準值是怎樣設定的？
國家食品衛生法規定，包括農產品在內的食品放射性物質的基準值是指，一生持續食用某食品時，從所含放射性物質受到的影響十分小且安全的等級（1年1毫希沃特以下）。
關於放射性銫，基於食品的攝取量等針對「飲用水」、「牛奶」﹑「嬰幼兒食品」、「一般食品」等分別設定了基準值。
食品衛生法所規定的放射性銫的基準值
| 食品群 | 基準值（Bq／kg） |
|---|---|
| 飲用水 | 10 |
| 牛奶 | 50 |
| 一般食品 | 100 |
| 嬰幼兒食品 | 50 |
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4.不對放射性銫以外的核素進行檢查嗎？
國家設定的農產品等食品所含放射性物質的基準值，雖然是以佔東京電力福島第一原子力發電所（福島第一核電廠）所釋放的核素的大部分的銫為代表而設，但是已將所釋放的核素中半衰期在1年以上的全部核素考慮在內。
其他核素即使進入農產品等食品中，考慮其影響率，在制定放射性銫的基準時已留有充分的餘地，確保其一年的附加照射量不超過1毫希沃特。
5.在迄今為止的檢測中，發現了多少超過基準值的農產品及其他產品呢？
2015年度發現了18件（全體的0.08%）超標產品。
2013年度為419件（全體的1.5%），2014年度為113件（全體的0.4%），從實際數量和比例上看都呈現減少趨勢。
農林水產品的緊急時環境放射線檢測件數
| 2014年度 | 2015年度 | 2017年度 | 2018年度 | |||||
| 食品群 | ||||||||
| ※糙米 | 2 | 0 | 9 | 2 | 0 | 0 | 5 | 0 |
| 穀類（糙米除外） | 2,473 | 2 | 2,724 | 2 | 705 | 0 | 433 | 0 |
| 蔬菜、水果 | 5,850 | 0 | 4,585 | 0 | 3,793 | 0 | 2,855 | 1(*) |
| 原乳 | 408 | 0 | 413 | 0 | 415 | 0 | 398 | 0 |
| 肉類 | 4,319 | 0 | 3,969 | 0 | 3,791 | 0 | 3,578 | 0 |
| 雞蛋 | 140 | 0 | 144 | 0 | 143 | 0 | 111 | 0 |
| 牧草、飼料作物 | 1,527 | 11 | 1,148 | 0 | 922 | 0 | 680 | 0 |
| 水產品 | 9,688 | 75 | 9,215 | 7 | 9,505 | 4 | 9,288 | 8 |
| 野菜、蘑□ | 1,564 | 25 | 1,562 | 7 | 1,832 | 2 | 2,111 | 1 |
| 其他 | 70 | 0 | 86 | 0 | 74 | 0 | 86 | 0 |
| 合計 | 26,041 | 113 | 23,855 | 18 | 21,180 | 6 | 19,545 | 10 |
※糙米的檢查件數為實施了詳細檢查的件數
* 果實當中，特定農地的栗子（2012年10月已停止銷售）
6.超標農產品等確實沒有進入流通嗎？
根據核災害特別措施法及食品衛生法，針對放射性物質含量超過基準值的農產品等的品目，對各產地（市町村或舊市町村。水產品還包括海域、湖沼、河流的流域等）實施國家的出貨等限制指示或縣的自我約束要求。該體制確保相關產地的品目不會進入流通。
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7.低於基準值的農產品等真的安全嗎？
國家已將目前的基準值定為1年1毫希沃特以下，即一生持續食用的情況下，從農產品等所含放射性物質中受到的影響非常小，因此是安全。
另一方面，雖然有低劑量照射危險性的相關知識尚不充分的說法，但是低於100毫希沃特的低劑量造成的輻射影響被認為是科學無法證實的微小存在。
8.基於檢測結果的出貨限制的設定、解除是怎樣實施的呢？
檢測結果中發現放射性銫含量超過基準值的農產品等時，將立刻由縣向出產地的市町村提出出貨自我約束的要求。
其後將在實施自我約束的產地及周邊地區對相關品目進行追加檢查，以判斷是否需要對其實施國家的（核災害對策總部）出貨限制或對對象區域進行確定。
以蔬菜為例，實施解除時，要在1個市町村的3個以上地點實施放射性銫的檢查等，並對應各品目實施特定檢查。
要解除出貨限制時，最近1個月內的檢查結果須全部在基準值以下，可推斷不會出現超標結果後方可實施解除。
從檢測到限制解除的流程
根據：檢查計劃、出貨限制等的品目、區域的設定及解除之考量（原子力災害對策總部 2015年3月20日）
9.出貨限制和出貨自我約束的區別是甚麼？
出貨限制是基於國家（核災害對策總部）指示的措施，出貨自我約束基於縣知事要求的措施
在縣實施的檢測結果中發現放射性銫含量超過基準值的農產品等時，將立刻由縣向出產該農產品的市町村提出出貨自我約束的要求。
国國家（核災害對策總部）將在實施自我約束的產地及周邊地區對相關品目進行檢查情況確認，以判斷是否需要實施出貨限制或對對象區域進行確定。
10.實施自我約束、限制時，「收穫」（水產品為捕獲）、「攝取」、「出貨」的區別是怎樣的呢？
- 收穫自我約束
- 縣對一部份蔬菜、果實、穀類提出收穫自我約束要求。
不論是自家食用還是出貨銷售，要求對相關品目的收穫本身實施自我約束。 - 捕獲自我約束
- 是對一部分淡水漁業的對象魚種（淡水魚等）提出捕獲自我約束要求。
要求對釣魚在內的水產品捕獲行為實施自我約束。 - 攝取限制
- 國家對一部分蔬菜、蘑□實施了限制。
一部分野生蘑□等為攝取（食用）限制品目。
- 出貨限制
- 實施由國家發出的限制指示或由縣提出的要求。
此外，除以銷售為目的向市場或直銷處出貨外，免費配送等也相當於「出貨」。
11.現在有哪些屬於出貨、攝取限制或出貨自我約束的農產品呢？
要求控制攝取或出貨的農產品等將反映到檢測結果上，並隨時更新。
福島縣實施限制、自我約束的對象農產品等相關資訊，公開發表在主頁等上。
關於要求控制攝取或出貨的農產品等的品目或產地等，請參閱此處。
12.出貨限制中的蔬菜雖然不能上市出售，但是自家食用的話沒有問題吧？
關於正在出貨限制中的蔬菜，即使是自家消費的情況也不建議攝取。
此外，自家用蔬菜也可實施簡單的放射性物質檢查。有關詳細資訊，請向各市町村咨詢。
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